جو رايدل / جيتي إيماجيس بيتزا هت بدأت في عام 1958 عندما اقترض الأخوان كارني 600 دولار متواضع من والدتهما. اليوم ، هناك أكثر من 18000 موقع حول العالم - حوالي 6700 منهم في الولايات المتحدة ، وفقًا لـ الولايات المتحدة الأمريكية اليوم . كل هذا يعني أن هناك فرصة جيدة لأنك واجهت الكوخ في مرحلة ما من حياتك. لكن هل فكرت يومًا كيف يبدو الأمر بالنسبة للأشخاص الذين يعملون هناك؟
هناك بعض النقاط المضيئة ، مثل ملاحظات العملاء المرحة (والشخصية أحيانًا). هناك أيضًا حقيقة أن العمال يعرفون القائمة جيدًا من الداخل والخارج ، حيث يوجد عدد كبير من الطلبات الخاصة المفضلة للموظفين لكل من البيتزا وخيارات غير البيتزا. ومع ذلك ، مثل كل وظيفة في البيتزا وصناعة الوجبات السريعة بشكل عام ، هناك أيضًا أكثر من عدد قليل من الجوانب السلبية - جبال من المقالي من البيتزا والمكالمات الهاتفية من العملاء الوقحين ، على سبيل المثال لا الحصر.
هذا ما يشبه حقًا العمل في بيتزا هت ، وفقًا لتعليقات الموظفين الحاليين والسابقين.
لدى عمال بيتزا هت مجموعتهم الخاصة من طلبات البيتزا المخصصة
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك البيتزا قابلة للتخصيص بطبيعتها بفضل العديد من الإضافات متوفرة ، لذا فإن الطلبات المخصصة أو أي نوع من القوائم السرية ليست شائعة تمامًا في مطاعم البيتزا كما هي في مفاصل البرجر. ومع ذلك ، وفقًا لموظفي بيتزا هت الحاليين والسابقين في Reddit ، لا يزال هناك متسع كبير للعمال للتجول وإنشاء ابتكاراتهم الخاصة. فقط كن حذرًا: هذه ليست دائمًا شؤونًا بسيطة.
شخص واحد في r / PizzaHutEmployees يقسم طبقًا عميقًا على طراز شيكاغو يتم إعداده عن طريق وضع بيتزا فردية مقشرة يدويًا في مقلاة شخصية بحيث يمتد العجين إلى حواف المقلاة. توضع أربعة أنواع من الجبن ولحم الخنزير المقدد والنقانق الإيطالية في الأعلى ، ثم توضع في الفرن مرة واحدة. ثم يأتي الببروني والخضار والمزيد من الجبن والصلصة وزبدة الثوم على القشرة قبل وضعها في الفرن مرة أخرى حتى تنتهي.
في موضوع آخر في نفس subreddit ، لاحظ أحد الموظفين أنهم ينتقلون بالقشرة المحشوة بالجبن إلى المستوى التالي من خلال جعلها عجينة محشوة بلحم الخنزير المقدد. نشر أحد العمال على موقع Reddit الذي قاموا بإنشائه ما يسمونه pizzadilla - قشرة رقيقة تحتوي على نصف جبنة ثم يتم طيها وتغطيتها بالصلصة والجبن والطبقة. لا يجب دائمًا أن تكون أفضل الطرق لترقية البيتزا معقدة للغاية. لاحظ نفس العامل الذي يصنع البيتزا أيضًا أن الترقية البسيطة هي استبدال صلصة المارينارا بصلصة اللحم.
سباق شاحنات الطعام الكبير
يقوم عمال بيتزا هت في الواقع بقراءة (والحكم على) ملاحظات طلب العميل
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك لا تعتقد أن ملاحظتك إلى الموظفين التي قدمتها أثناء إجراء طلبك عبر الإنترنت لن تتم قراءتها. أيضًا ، إذا كنت تطلب شيئًا مفرطًا في تذكرتك ، فسيحكم العمال.
أحد أفضل الأمثلة هو عندما يترك العميل ملاحظة ودية. موظف نشر على Reddit حول حالة واحدة من هذا القبيل بعد أن أصدر شخص ما طلبًا بالملاحظات المضافة (بأحرف كبيرة) 'نحن نحبك' و 'شكرًا لك على كونك أنت'. إن علامة التقدير هذه تذهب إلى أبعد مما تعتقد. رد موظف آخر على الملاحظات بالتعليق قائلاً: `` إنها الأشياء الصغيرة في الحياة التي تجعل HutLife '' ، مضيفًا أن العمال قد تم إزعاجهم من كل شيء ويتوقعون هراءًا في كثير من الأحيان لدرجة أن مجرد شكر صادق يضيء يومنا '.
على الجانب الأكثر حكمًا لقراءة أوامر التذاكر ، كل طلب خاص لديه القدرة على جعل العامل يضحك. عندما تلقى موظف طلب تذكرة يطلب كل ببروني في الأعلى ، قاموا بذلك تساءل على رديت ، 'أين من المفترض أن تذهب أيضًا؟' عامل آخر سخر من طلب شطيرة لإزالة لحم الخنزير مع إضافة أربع حصص إضافية من السلامي. ثم هناك الطلبات التي تجعل العمال يتساءلون ، مثل طلب توصيل لقطعتين من الصقيع ، وكعكة واحدة عادية ، وشريحة شوكولاتة عادية ، مما دفع الموظف إلى نشر على Reddit ، 'إنهم يدركون أن بيتزا هت مكان بيتزا ، أليس كذلك؟'
مقدار النصائح التي يقدمها سائقو بيتزا هت يمكن أن يسبب بعض التوتر
كيفورك دجانسيزيان / جيتي إيماجيس عندما يتعلق الأمر بالتسليم ، سائقي بيتزا هت هم في الغالب العمال الذين يتعامل معهم العملاء في نهاية معاملة البيتزا. هذا يعني أن السائقين هم أيضًا من يجلبون النصائح. هذا ليس دائمًا قرصًا سهل البلع لجميع العمال الذين يصنعون الطعام ، ويأخذون الطلبات ، وينقلون الطاولات في الأماكن التي بها طعام داخلي.
تشيز كيك فيلادلفيا مع مكعبات أوريو
على Reddit's r / PizzaHut الموظفون ، كثيرون الميمات المرة تم نشرها حول الديناميكية المنحرفة. واحد يحتوي على التسمية التوضيحية 'الطهاة الذين يشاهدون السائقين يحصلون على أكثر من 30 سنتًا في الإكرامية يوميًا' ويظهر Squidward وهو يشاهد سبونجبوب ويلعب باتريك في الخارج من بين ستائر النوافذ. أجاب سائق: 'كسائق هذا يجعلني أشعر بالسوء ولكنه مضحك'.
ليس كل السائقين متفهمين لذلك. في خيط رديت كتب أحد الموظفين أنه 'إذا كنت تريد جعل نصائح السائق تصبح سائقًا' ، لأن السائقين يستهلكون سيارتهم بوضع أميال عليها ويخاطرون بالتعرض لحادث في كل رحلة. لاحظ أحد الأشخاص أيضًا أنهم يقدمون 5 دولارات تافهة للعاملين في المتجر في `` ليلة سعيدة '' ، على الرغم من أن العديد من الأشخاص الآخرين في نفس سلسلة الرسائل ينشرون كيف يشتكي السائقون عندما يكسبون 80 دولارًا فقط في إكرامية ليلة الجمعة.
العمل في سوبر بول في بيتزا هت هو جنون مطلق
شانون أوهارا / جيتي إيماجيس قد يبدو هذا واضحًا ، لكن العمل في بيتزا هت خلال Super Bowl يتطلب الكثير من العمل. نشر العمال على Reddit حول الاضطرار إلى بدء الاستعدادات في الليلة السابقة. في خيط واحد ، نصح أحد الموظفين بأن 'الحيلة هي التأكد من أن كل شيء غبي صغير قد لا تقوم بتقطيعه أو تحضيره عادة قد تم الانتهاء منه' ، من تجفيف الأناناس والزيتون إلى حشو القشور. نصح آخر في نفس الموضوع ببدء طي الصناديق قبل عطلة نهاية الأسبوع 'ولا تتوقف حتى يوم الأحد بعد المباراة'.
يتمثل أحد أكبر التحديات في جميع الطلبات المستقبلية التي يقدمها الأشخاص الذين يريدون البيتزا الخاصة بهم قبل بدء اللعبة مباشرة. 'من المرجح أن يكون هناك الكثير وستستحق جميعها تقريبًا في نفس الوقت تقريبًا' ، عامل واحد كتب على Reddit . 'إذا لم تكن مستعدًا ، فقد يؤدي ذلك إلى إفساد الأمور'. بمجرد أن تبدأ اللعبة وتنتهي الاندفاع الأول ، يمكن أن تشعر وكأنك إبحار هادئ نسبيًا وسلس.
لسوء الحظ بالنسبة للموظفين الذين وضعوا العمل ، فإن كل الاستعدادات لا تؤتي ثمارها دائمًا. كموظف واحد وأشار ، يمكن أن تتخبط مبيعات بيتزا هت اعتمادًا على من يلعب ومن يفوز. كل هذا مجرد جزء من الرحلة البرية التي تعمل في مطعم بيتزا في Super Bowl Sunday.
الفوائد الغذائية المخفضة للعاملين في بيتزا هت ليست رائعة
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك لا يتلقى العاملون في المطاعم عادةً الكثير من الفوائد. بالنسبة الى دراسة واحدة في عام 2019 ، قدمت 31 بالمائة فقط من المطاعم التأمين الصحي الأساسي. فائدة واحدة أكثر شيوعًا في أماكن مثل شيبوتل و برغر كينغ و خمس شباب ، والبعض الآخر طعام مجاني أو بسعر مخفض للغاية.
هل زبدة الفول السوداني جف صحية
في بيتزا هت ، يعتمد الأمر كله على عمال المتجر ومدى ربحية هذا المتجر ، وفقًا لتصريحات الموظفين السابقين. وهذا يعني أن الخصومات الغذائية تتراوح من الضئيلة إلى الصفقة القوية.
ردا على سؤال على Quora ، شارك عدد من العمال السابقين الخصومات التي حصلوا عليها. كتب آدم هيل أنه حصل على خصم بنسبة 50 في المائة على أي شيء يريده حتى بيع الموقع إلى صاحب الامتياز الذي سمح فقط بنصف البيتزا المقلاة الشخصية في الأيام التي عمل فيها هيل ثماني ساعات أو أكثر. أشار تومي توماس إلى أن العمال يحصلون على بيتزا صغيرة واحدة مجانًا في أيام عملهم في ذلك الموقع - وهو أمر أكده الآخرون كسياسة مشتركة. كتب داكوتا لالي أن سياسة الخصم الأكثر صرامة التي رآها كانت خصم 20 في المائة من طلب للحصول على خصم أقصى قدره 10 دولارات.
على باب زجاجي ، ذكر العمال السابقون أنهم يحصلون على ما لا يقل عن 5 دولارات كخصم من الوجبة في أيام عملهم ، أو خصم يصل إلى 50 في المائة. لذلك إذا كان الطعام الرخيص أو المجاني ميزة تعتز بها ، فقد ترغب في تحديد نطاق بيتزا هت المحلية قبل التقديم.
هناك جبال من أطباق البيتزا التي يمكن لعمال بيتزا هت تنظيفها كل ليلة
تشتهر بيتزا هت بكونها واحدة من أولى سلاسل مطاعم الوجبات السريعة التي تصنع البيتزا. تشتهر عموم البيتزا أيضًا بين العمال ، ولكن لسبب مختلف تمامًا: فهي تسبب الكثير من الأطباق.
في r / PizzaHutEmployees ، لا يتعين عليك التمرير لفترة طويلة قبل العثور على صور للمقالي والأوراق والأغطية التي تتراكم في الخلف. مثل وضعها موظف واحد ، 'هناك جبال من الأطباق في نهاية الليل.' إنه الكثير من العمل للأشخاص الذين يرغبون في التأكد من أن المطعم سريع وامتداد لليوم التالي ، ولكن هذا يعني أيضًا أن بعض الأشخاص يتخذون طرقًا مختصرة للانتهاء بشكل أسرع.
في خيط رديت ، كشف الموظفون عن الإجراءات الحقيقية التي يتخذونها لتسريع عملية التنظيف الكثيرة. اعترف أحد الموظفين أنه على مدى عشر سنوات من العمل في بيتزا هت ، لم يروا المقالي تُغسل أبدًا. وبدلاً من ذلك ، تم كشط القشرة المتبقية ، وتم تمرير المقالي عبر الفرن (على ما يبدو لم يكن هناك قالب لأنه 'تم تطهير تلك الأحواض بالنار'). اعترف آخر بأنه ببساطة مسح الأواني بمنشفة جافة أو قطعة قماش إلا إذا سقطت المقلاة على الأرض.
إنها ليست مشكلة جديدة في بيتزا هت. في عام 2014 ، كتب Danial Adkison عن الفترة التي قضاها في العمل في بيتزا هت عام 1989 لصالح شركة نيويورك تايمز . العنوان يقول كل شيء: 'الغرق في الأطباق ، ولكن البحث عن منزل'.
يتعين على عمال بيتزا هت التعامل مع عملاء غير صبورين للغاية وغير حاسمين على الهاتف
ميديا أند ميديا / جيتي إيماجيس على الرغم من أن الطلب عبر الإنترنت أصبح أسرع من أي وقت مضى ، لا يزال عملاء بيتزا هت الجائعون يعتمدون على المكالمة الهاتفية القديمة الجيدة عندما يريدون بعض البيتزا. هذا لا يبشر بالخير دائمًا للموظفين ، خاصةً إذا كان مشغولًا في المتجر ، أو كان الشخص الموجود على الطرف الآخر من الخط وقحًا ، أو إذا كان هناك طفل يقوم بإجراء مكالمة مزحة.
عامل واحد نشر على Reddit حول قصة رعب مكالمتهم الهاتفية التي حدثت لهم. كان العميل معروفًا بنفاد صبره وسهل الإزعاج. من المؤكد أنه قال للعامل ، 'حسنًا ، أنت تقضي وقتًا طويلاً جدًا وأنا أشعر بالجوع حقًا' بصوت شديد اللهجة ، مما تسبب في اندفاع العامل في البكاء في مكالمته الأولى.
في بعض الأحيان تكون المكالمات مزعجة أكثر من كونها مخيفة. نشر عامل آخر أن لديهم أشخاصًا يتصلون بالمتجر ليسألوا عن الإضافات المتوفرة ، ثم يطلب العميل فقط ببروني بعد أن تقرأ القائمة بأكملها.
ومع ذلك ، فإن الشخص الذي يتلقى المكالمات ليس دائمًا في المتجر. في يناير من عام 2020 ، قام عامل في سان دييغو ، كاليفورنيا ، نشر على Reddit أنه تم تحويل جميع الطلبات الهاتفية في المنطقة إلى مراكز الاتصال. الجانب الإيجابي لذلك هو أن أفراد الطاقم المشغولين ليسوا مضطرين للتعامل مع الهواتف. الجانب السلبي هو أنه ، وفقًا للعامل ، 'حرفياً كل ما يمكن أن يحدث بشكل خاطئ يحدث ، كل يوم' عندما يكون مركز الاتصال متورطًا.
ماذا يوجد في لحم ماكدونالدز
يتعين على عمال بيتزا هت صنع كل عجينة محشوة يدويًا
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك في عام 1995 بيتزا هت ظهرت لأول مرة بيتزا محشوة القشرة . بالنسبة الى فودبيست و أتت عالمة الغذاء باتي شيبمير بهذه الفكرة ، واستغرق الأمر ثلاث سنوات كاملة للوصول إلى السوق. خرجت بيتزا هت في عروض ترويجية عندما تم الإعلان عن قشرة محشوة ، بما في ذلك جلبها دونالد ترمب وزوجته السابقة الأخيرة آنذاك إيفانا لتقديم تجاري . لقد إستحق الإنتظار. حققت البيتزا المحشوة نجاحًا فوريًا حيث تم الإبلاغ عن مبيعات بلغت 300 مليون دولار في العام الأول ، وفقًا لـ أخبار المطعم .
اليوم ، لا يزال العمال يحشوون قشرة كل فطيرة يدويًا. على رديت وصف الموظفون السابقون العملية: أولاً ، يتم تجفيف العجين وامتداده. بعد ذلك ، يتم تبطين أصابع الجبن (وصفها أحد الموظفين بأنها 'جبن خيطي بشكل أساسي') على طول حافة القشرة ويتم طي العجين. عجلة دحرجة تثقب العجين لإغلاق القشرة ومنع الفقاعات ، موظف آخر شرح على Reddit .
من الواضح أن الطريقة تعمل وتستحق الجهد الإضافي الذي يبذله كل موظف. وإلا ، لما بقيت في قائمة بيتزا هت على مدار الـ 25 عامًا الماضية وما زالت مستمرة.
يمتلك عمال بيتزا هت حيلاً لجعل الطلبات غير البيتزا أفضل
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك تمامًا مثل عمال بيتزا هت يعرفون أفضل الطرق لصنع بيتزا أفضل ، فهم يعرفون أيضًا أفضل الطرق لاختراق بقية عناصر القائمة. في الموضوع على r / PizzaHutEmployees ، قام عدد من الموظفين بإدراج أصناف الطعام المفضلة لديهم خارج القائمة ليقوموا بتحضيرها. انطلاقا من الردود ، يعمل العمال على إنشاء (ومشاركة وصفات) كل شيء من أحلى الخلطات الحلوة إلى أكثر الوجبات الخفيفة ملوحة وثومية التي يمكنك تخيلها.
كتكوت في كيتو
بعض الاختراقات بسيطة - أجنحة بالعظم مع صلصة بوفالو وجبنة بارميزان بالثوم مغطاة بجبن البارميزان المبشور والمخبوز ، على سبيل المثال. يحول آخرون الطلبات النموذجية إلى شيء مختلف تمامًا. قطع العجين الرقيقة ، على سبيل المثال ، تُقلى في رقائق لصنع الناتشوز باستخدام الدجاج ، ولحم البقر ، والجبن ، والزيتون الأسود ، والهالبينو ، والبصل ، والطماطم المقطعة.
هناك الكثير من الخيارات للموظفين الذين يحبون الحلويات أيضًا. قال أحد العمال إنهم يقلىون أعواد الخبز المغطاة بالقرفة ثم يغطونها بالقرفة لعمل شيء يشبه طعم الكورو. آخر يصنع الكعك عن طريق قلي العجينة من عموم البيتزا أو أعواد الخبز ، ثم هز المنتج النهائي في سكر القرفة. لأقرب شيء يمكنك الحصول عليه من إمبانادا ، أضف بعض الزبدة وسكر القرفة وقطع الأناناس في مقلاة شخصية وقم بطيها وإغلاق الحواف. اقليها ، وفيولا ، حلوى محمولة جاهزة لك فقط.
يضع سائقو بيتزا هت الكثير من البلى على سياراتهم التي لا يتم تعويضها بالكامل دائمًا
شانون أوهارا / جيتي إيماجيس في حين أن سائقي بيتزا هت قد يحققون أرباحًا أكثر من غيرهم من العاملين ، إلا أن هناك تكلفة لإجراء كل عمليات التوصيل هذه. يتغير جدول الأجور بناءً على أسعار الغاز وقوانين الحد الأدنى للأجور حيث يعمل الموظف ، لكن كل سائق توصيل يضع أميالًا على سيارته ، ويحرق الغاز ، ويتآكل إطارات سيارته. كل تلك الأميال من عمليات التسليم تعني أيضًا حاجة أكبر لتغييرات الزيت والمخاطر الدائمة المتمثلة في حدوث حطام في كل مرة يكون فيها العامل على الطريق.
موظف واحد يعمل في مونتانا نشر على Reddit أنهم يكسبون حوالي 15 دولارًا في الساعة بعد الإكرامية والأجور على الرغم من التكاليف الإضافية المرتبطة باستخدام سيارتهم الشخصية. باختصار ، كتب العامل ، 'نقود جيدة ، إذا تلقينا إكرامية'.
كان عمال آخرون يدققون في نفس الخيط حول ما يسحبونه كسائق توصيل. إنه يعمل مع البعض ، مثل العامل في متجر كبير الحجم الذي يكسب ما يقرب من 550 دولارًا للقيادة لمدة 25 ساعة في الأسبوع. أفاد الموظفون في المواقع ذات المبيعات الأقل أنهم واجهوا وقتًا أصعب - خاصةً عندما امتد نطاق التسليم بعد خمسة أميال. ومع ذلك ، فإن نطاق التسليم القصير لا يجعل الأمور دائمًا أفضل. موظف في r / TalesFromThePizzaGuy جادل subreddit بأن الرسوم الثابتة التي تبلغ 1 دولار كانت أفضل من الدفع لكل ميل لأن عمليات التسليم في موقعه كانت مقصورة على دائرة نصف قطرها أربعة أميال.
طهاة بيتزا هت هم الأقل ربحًا
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك بينما يستهلك سائقو التوصيل سياراتهم ويتعين على الخوادم التعامل مع العملاء (الغاضبين أحيانًا) ، يواجه طهاة بيتزا هت أصعب الأوقات عندما يتعلق الأمر بالتعويض.
موظفة سابقة تدعى Cadence Anne Crone بدأت عملها كطاهية تم النشر على Quora أنه 'لا يوجد' فوق الحد الأدنى للأجور 'محتمل لكسب ما لديك في جميع الوظائف الأخرى (السائقون والخوادم يحصلون على نصائح ، والإدارة تكسب ما يزيد قليلاً عن الحد الأدنى للأجور). أثناء الإجابة على سؤال Quora نفسه حول تجربة عمل بيتزا هت ، أضافت عاملة سابقة تُدعى سارة روبي أنه 'لا توجد فرص كثيرة للتقدم خارج مستوى المتجر'.
يتم تصنيف الطهاة على أنهم 'مطلعون' ، مما يعني أنهم يعملون داخل المطبخ بدلاً من أحد المناصب التي تواجه العملاء أو المناصب الإدارية. على subreddit r / TalesFromThePizzaGuy ، كتب موظف سابق أن 'المطلعين في مطعم بيتزا لا يتقاضون رواتبهم بشكل تنافسي'. كما أوضح بشكل صريح من قبل موظف سابق آخر في قناة بيتزا هت رديت : 'إنها وظيفة مسدودة ، مع الحد الأدنى للأجور. فقط المراهقون والأشخاص الذين لا يستطيعون القيادة يشغلون هذا المنصب ولا يتطلعون إلى القيام به لفترة طويلة.
