إذا كنت تحب زبدة الفول السوداني بقدر ما يحبها الكثير من الناس ، فمن المحتمل أنها عنصر أساسي في المخزن لديك دائمًا. تتناسب زبدة الفول السوداني مع العديد من الأطباق ، بما في ذلك الأطباق الشهيرة شطيرة زبدة الفول السوداني وجيلي ، ويمكن استخدامها بعدة طرق مختلفة. وبينما قد تعتقد أن جورج واشنطن كارفر هو مخترع هذا المصدر القابل للانتشار للبروتين ، فإنك ستكون مخطئًا. كان كارفر مسؤولاً عن جلب البقوليات إلى الشعبية في الولايات المتحدة إلى درجة جعل الفول السوداني عنصرًا أساسيًا. ومع ذلك ، فهو لم يخترع زبدة الفول السوداني المحبوبة لدينا. كان وراء أكثر من 300 اختراع آخر قائم على الفول السوداني ، بما في ذلك الشامبو والغراء وصلصة الفلفل الحار وغيرها الكثير (عبر مجلس الفول السوداني الوطني ).
في حين يمكن تتبع زبدة الفول السوداني في وقت مبكر مثل الأزتيك والإنكا ، إلا أنها لم تدخل التاريخ الحديث إلا بعد ذلك بكثير. كان التكرار الأول للمنتج الذي نعرفه ونحبه في الواقع عبارة عن عجينة زبدة الفول السوداني. كان الكندي ، مارسيلوس جيلمور إدسون ، هو الشخص الذي حصل على براءة اختراع لعجينة مصنوعة من الفول السوداني المحمص في عام 1884. بعد أكثر من عقد بقليل ، كان اسم معروف وراء عملية إنتاج زبدة الفول السوداني مباشرة من الفول السوداني الخام ، مثل الدكتور جون هارفي Kellogg براءة اختراع زبدة الفول السوداني في عام 1895.
Kellogg ليس الوحيد وراء زبدة الفول السوداني
جاستن سوليفان / جيتي إيماجيس نعم ، الرجل الذي يقف وراء الكثير من الحبوب المفضلة لدينا وأطنانًا من الوجبات الخفيفة الأخرى والمنتجات المصنعة كان في الواقع وراء زبدة الفول السوداني. في حين أننا نحب المجموعات الحلوة والمالحة اليوم مثل الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني وزبدة الفول السوداني والهلام أو حتى المعجنات المملوءة بزبدة الفول السوداني ، فإن الاستخدام الأصلي لزبدة الفول السوداني لم يكن يضع هذا في الاعتبار تمامًا. قامت Kellogg حقًا بإنشاء المنتج وتسويقه للأشخاص الذين ليس لديهم أسنان كبديل للبروتين (عبر هافبوست ).
في وقت لاحق ، في عام 1903 ، اخترع الدكتور أمبروز ستروب آلة لصنع زبدة الفول السوداني وحصل على براءة اختراعها. بحلول عام 1922 ، قام الكيميائي جوزيف روزفيلد بتحسين العملية لجعل زبدة الفول السوداني أكثر نعومة ولمنع الزيت من الانفصال. هذا عندما تم إدخال الزيت المهدرج جزئيًا لأول مرة في زبدة الفول السوداني. في عام 1928 ، رخص روزنفيلد مساهمته في العملية للشركة التي تصنع زبدة الفول السوداني بيتر بان. أخيرًا ، في عام 1932 ، بدأ روزنفيلد بنفسه في إنتاج زبدة الفول السوداني المسماة Skippy.
لقد قطعت زبدة الفول السوداني شوطًا طويلاً منذ الأزتيك ، وجورج واشنطن كارفر ، وكلوج ، ولدينا الكثير من الأشخاص الآخرين الذين نفكر في إتقان زبدة الفول السوداني القابلة للدهن.
